中枢领导：近日，浙江省市集监督处置局发布2024年第33期食物安全监督抽检信息告示，检出11批次分歧格食物爽爽淫人网，分歧格神气波及微生物欺侮、食物添加剂超标、农兽药残留超标、质所在针不达标。……（世界食物网-www.shijieshipin.com）

近日，浙江省市集监督处置局发布2024年第33期食物安全监督抽检信息告示，检出11批次分歧格食物，分歧格神气波及微生物欺侮、食物添加剂超标、农兽药残留超标、质所在针不达标。

3批次食物检出微生物欺侮

3批次食物检出微生物欺侮，分辨为瑞安市罗山水业有限公司坐蓐的饮用皎皎水，铜绿假单胞菌不妥当食物安寰宇度轨范门径；玉环水之缘食物商行销售的标称台州市清喻饮用水有限公司坐蓐的饮用皎皎水，铜绿假单胞菌不妥当食物安寰宇度轨范门径；磐安县金好意思饮用水厂坐蓐的包装饮用水，铜绿假单胞菌不妥当食物安寰宇度轨范门径。

铜绿假单胞菌是一种条款致病菌，泛泛散播于各式水、空气、平日东谈主的皮肤、呼吸谈和肠谈等，易在湿气的环境存活，抵消毒剂、紫外线等具有较强的挣扎力，对于挣扎力较弱的东谈主群有较大的健康风险。铜绿假单胞菌主要由源水欺侮或坐蓐经由卫生限度不严格所致。《食物安寰宇度轨范 包装饮用水》（GB 19298-2014）中明确门径每250mL水样中铜绿假单胞菌不得检出，何况要求出厂前对每批次制品进行铜绿假单胞菌检测。

5批次食物检出农兽药残留超标

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5批次食物检出农兽药残留超标，分辨为杭州经济本领建筑区大学城北农贸市集令江先水产店销售的黄鳝，恩诺沙星不妥当食物安寰宇度轨范门径；丽水市莲皆区吉顺优选糊口超市销售的黄鳝，恩诺沙星不妥当食物安寰宇度轨范门径；温州杨府山多多渔港餐饮处置有限公司购进的黄鳝爽爽淫人网，恩诺沙星不妥当食物安寰宇度轨范门径；宁波市江北河东陶锦水产摊销售的鳊鱼，恩诺沙星不妥当食物安寰宇度轨范门径；温州当代农贸城阿静水产物店销售的鳊鱼，恩诺沙星不妥当食物安寰宇度轨范门径。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类东谈主工合成的广谱抗菌药，用于治愈动物的皮肤感染、呼吸谈感染等，是动物专属用药。《食物安寰宇度轨范 食物中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中门径，繁衍户允许使用恩诺沙星，繁衍黄鳝、鳊鱼中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超看法食物，可能引来源晕、头痛、寝息不良、胃肠谈不适等症状。

2批次食物检出质所在针不达标

2批次食物检出质所在针不达标，分辨为宁波东钱湖旅游度假区涌钱斛农场坐蓐的铁皮石斛花酒，酒精度不妥当产物昭示轨范及质地要求；宁波市镇海区骆驼陈琪副食物店销售的黄鱼鲞，过氧化值（以脂肪计）不妥当食物安寰宇度轨范门径。

酒精度又叫酒度，响应了酒中酒精（酒精）的含量，是酒类的品性方针之一。酒精度分歧格可能是个别企业坐蓐工艺限度不严格或锻练用具不准确等身分形成。

过氧化值主要响应产物中油脂被氧化进度。食物中过氧化值超看法原因，可能是产物储存条款限度失当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存失当，导致脂肪过度氧化，使得终产物过氧化值超标。食用过氧化值超看法食物，可能导致肠胃不适、泻肚等症状。

此外，还有1批次食物检出食物添加剂超标，为南浔章三宝食物店销售的糖醋大蒜，苯甲酸偏激钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）不妥当食物安寰宇度轨范门径。

苯甲酸偏激钠盐是食物工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的禁锢作用。《食物安寰宇度轨范食物添加剂使用轨范》（GB 2760-2014）中门径，苯甲酸偏激钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。苯甲酸偏激钠盐的安全性较高，极少苯甲酸对东谈主体无败坏，可随尿液排出体外，在东谈主体内不会蕴蓄。

糖精钠是食物坐蓐中常用的甜味剂。《食物安寰宇度轨范 食物添加剂使用轨范》（GB 2760-2014）中门径，糖精钠在腌渍的蔬菜中最大使用限量为0.15g/kg；大蒜中糖精钠超看法原因，可能是企业为增多产物甜度，从而超限制使用甜味剂。

对抽检中发现的分歧格产物，浙江省市集监督处置局已责成相干市级市集监管部门照章赐与查处。要求杭州、宁波、温州、湖州、金华、台州、丽水等地市集监管部门督促食物坐蓐企业查清产物流向、调回分歧格产物、分析原因进行整改；要求杭州、宁波、温州、湖州、金华、台州、丽水等地市集监管部门督促食物策画门径关联单元立即接受下架等措施限度风险。

分歧格食物信息序号 标称坐蓐企业称号 标称坐蓐企业地址 被抽样单元称号 被抽样单元地址 食物称号 规格型号 商标 坐蓐日历/批号 分歧格神气║锻练恶果║轨范值 锻练机构 备注 1 宁波东钱湖旅游度假区涌钱斛农场 浙江省宁波东钱湖旅游度假区耷河村 宁波东钱湖旅游度假区涌钱斛农场 浙江省宁波东钱湖旅游度假区耷河村 铁皮石斛花酒 500mL/瓶，52%vol / 2023/7/1 酒精度║55.3%vol║≤53.0%vol 浙江省食物药品锻练筹议院 / 2 瑞安市罗山水业有限公司 瑞安市塘下镇罗凤八水村海滨路三弄 瑞安市罗山水业有限公司 浙江省温州市瑞安市塘下镇罗凤八水村海滨路三弄 饮用皎皎水 17L/桶 / 2024/6/19 铜绿假单胞菌║5.8×10⁴，1.8×10³，6.8×10⁴，1.6×10³，3.0×10³CFU/250mL║≤n=5，c=0，m=0CFU/250mL 浙江公谈锻练中心有限公司 / 3 台州市清喻饮用水有限公司 浙江省台州市温岭市城南镇竹坑工业区（温岭联鑫卫浴有限公司内一楼西北间） 玉环水之缘食物商行 浙江省玉环市玉城街谈南山村南山一起102号 饮用皎皎水 15L/桶 斗米尖 2024/6/27 铜绿假单胞菌║1.8×10²，未检出，11，未检出，未检出CFU/250mL║≤n=5，c=0，m=0CFU/250mL 浙江公谈锻练中心有限公司 / 4 磐安县金好意思饮用水厂 浙江省金华市磐安县新渥街谈杨山村上半处151号 磐安县金好意思饮用水厂 浙江省金华市磐安县新渥街谈杨山村上半处151号（自主汇报） 包装饮用水 17L/桶 雷龙山 2024/7/1 铜绿假单胞菌║76，未检出，未检出，未检出，未检出CFU/250mL║≤n=5，c=0，m=0CFU/250mL 浙江公谈锻练中心有限公司 / 5 / / 杭州经济本领建筑区大学城北农贸市集令江先水产店 杭州经济本领建筑区大学城北农贸市集29号 黄鳝 / / 2023/11/28 恩诺沙星║1.15×10³μg/kg║≤100μg/kg 浙江公谈锻练中心有限公司 / 6 / / 丽水市莲皆区吉顺优选糊口超市 浙江省丽水市莲皆区寰球路129A-1 黄鳝 / / 2023/12/7 恩诺沙星║2.31×10³μg/kg║≤100μg/kg 浙江公谈锻练中心有限公司 / 7 / / 温州杨府山多多渔港餐饮处置有限公司 浙江省温州市鹿城区滨江街谈学院东路杨府山滨江商务区03-03-02B地块001-035、038-065、070-075、080-095号商铺 黄鳝 / / 2023/12/8 恩诺沙星║547µg/kg║≤100µg/kg 浙江省锻练检疫科学本领筹议院 / 8 / / 宁波市江北河东陶锦水产摊 浙江省宁波市江北区河东菜市集02-26 鳊鱼 / / 2023/12/15 恩诺沙星║200µg/kg║≤100µg/kg 浙江方圆检测集团股份有限公司 / 9 / / 温州当代农贸城阿静水产物店 浙江省温州市瓯海区娄桥街谈温州当代农贸城1楼5排9、10号摊位 鳊鱼 / / 2023/12/18 恩诺沙星║215µg/kg║≤100µg/kg 浙江方圆检测集团股份有限公司 / 10 / / 宁波市镇海区骆驼陈琪副食物店 浙江省宁波市镇海区骆驼街谈新菜场三五北路171号 黄鱼鲞 / / 2024/6/23 过氧化值(以脂肪计)║1.1g/100g║≤0.6g/100g 舟山市食物药品锻练检测筹议院 / 11 / / 南浔章三宝食物店 浙江省湖州市南浔区南浔镇泰安西路388号湖州南林农贸概述市集干货行业96号店铺（自主汇报） 糖醋大蒜 / / 2024/6/28 苯甲酸偏激钠盐(以苯甲酸计)║1.29g/kg║≤1.0g/kg，糖精钠(以糖精计)║0.218g/kg║≤0.15g/kg 舟山市食物药品锻练检测筹议院 /（来源：浙江省市集监督处置局）

相干报谈：浙江省市集监督处置局食物安全监督抽检信息告示（2024年第33期）对于部分分歧格神气的证据.doc食物抽检分歧格—20240828.xls爽爽淫人网